食べる
その他郷土食

塩丸イカ

 これは内陸部で魚介を食べる知恵です。かつて信州に運ばれた魚介は、干物か塩漬けのどちらかでした。塩丸イカはイカをまるごと茹でた煮イカを塩漬けにしたもので、県外ではあまり見かけません。
 松本地方では、夏になると塩丸イカを塩ぬきして、刻んだキュウリとワカメと和えて食べるが一般的です。