2017年6月のアーカイブ

【まつもと百てん】彩食美酒 ふじ美蔵

2017年6月22日 投稿者: 加集[ コメントはこちらから: »

昼は信州産玄そば100%使用手打ちそば、夜は信州地酒が多数揃う呑み処

中町のちょうど真ん中あたりにあるお店です

中町のちょうど真ん中あたりにあるお店。

2013年1月にオープンした、昼と夜とで違った顔を見せるお店です。
中町通り、中町駐車場のすぐ近くにあります。

店内には、地酒がいっぱい。

店内には、地酒がいっぱい。

小上がりでくつろげます。

小上がりでくつろげます。


昼の営業は、和食の職人の手による、手打ち蕎麦のお店です。打ちたて、ゆでたてを味わっていただくために、昼の営業でしか提供しないというこだわりのお蕎麦です。
そして夜は、ズラリと並ぶ20種類以上の信州の地酒と、手間暇かけた会席料理のお店になります。(実はこっちが本来のお店のスタイルなのだそうです。)奥の座敷で宴会というのもいいですね。
昼も、夜も、お客様に喜んでいただけるように毎日頑張っていらっしゃるそうです。

お勧めメニュー

中町蔵セットは長野の味がぎっしり。

中町蔵セットは長野の味がぎっしり。

昼のお勧めは、中町蔵セット。ざる蕎麦に、馬刺し、おやき、季節のてんぷら等が付いて、信州を丸ごと味わえるお得なセットです。観光客の方には特に喜んでもらえるそうです。私もこちらを注文。美味しいのはもちろんのこと、はしごチケットでお蕎麦を大盛りにしてもらったのを後悔するほどボリュームたっぷりで大満足でした。

夜のお勧めは、土鍋ごはん。ひと鍋ずつ、注文を受けてから炊き上げるご飯。具は地元食材の信州サーモンなど数種類から選べます。季節限定の具(例えば秋の松茸など!)もあるかも知れません。炊きたてのご飯の香りとふっくら感は、土鍋ならでは。具材から出たダシが効いたご飯は、最後のおこげまで楽しめちゃいます。お茶漬け風でいただくのも美味しいですよね。

夜のお勧め、もう一品。冬季限定のモツ鍋です。本場九州出身のお客様が太鼓判を押す味だそうです。冬季限定なのですが、実はなんと、事前に予約をすれば夏でも食べられるそうです。

取材はお昼の時間だったのですが、お話を聞いていると、また夜にも訪れたくなってしまいました。

 

お店からのメッセージ

昼は蕎麦だけにこだわり、夜はお酒にこだわったお店です。
昼でも夜でも、中町をお散歩の際には、お気軽にお立ち寄りください。

『ふじ美蔵』からのおすすめ情報

笑顔の素敵なお二人でした!

笑顔の素敵なお二人でした!

Q1=おすすめのお店は?
A:河豚と懐石料理のお店 入西 は美味しくてお勧めです。

Q2=おすすめのおみやげは?
A:開運堂のどら焼き。それと、信州の地酒ですね。

Q3=おすすめスポットを教えてください。
A:春、薄川の堤防沿いの桜。それと、里山辺にある、松本平が一望できるビュースポットが好きです。

 

店名 菜食美酒 ふじ美蔵 (さいしょくびしゅ ふじびくら)
種類 そば(昼)、和食呑み処(夜)
所在地 松本市中央3-3-19 地図
Tel 080-65874809
HPアドレス
営業時間 火~日曜:11:30~14:00/17:30~22:00(LO21:0)
定休日 月曜日
席数 カウンター6席、テーブル8席、座敷12+24席
カード 不可
駐車場 3台(2017年7月~)
アクセス 松本駅から徒歩10分、またはタウンスニーカー東コース蔵シック館バス停から徒歩1分
合言葉はM100♪
「M100♪」はしごチケットでご注文のお客様に、ランチ限定で、そば大盛り分をサービス。

(※M100♪はしごチケットによるサービスは、2018年5月31日までです。)

【文/写真:市民記者 加集】–

【まつもと百てん】Casa Alice Springs(カーサ・アリス・スプリングス) 

2017年6月22日 投稿者: 加集[ コメントはこちらから: »

鯛萬の井戸の湧き水近く、隠れ家的絶品シュークリームとワインのお店

鯛萬の井戸の入口

鯛萬の井戸へ続く小径へ入ると…

お店入口

小さなお店が目に留まります。


2016年2月、元々はカクテルバーのお店だった場所にオープンしたお店です。
世界中探しても、ワイン+シュークリームという店はほとんど無いのではないでしょうか?

シュー皮もいろいろ選べます。

シュー皮もいろいろ選べます。

クリーム

クリームは、季節限定、イートイン限定もあり


シュー皮とクリームが別売りで、注文を受けてからクリーム(具)をトッピングします。作りたての味は一味違いますよ~。
鎌倉でバルをやっていたことがあるだけあって、イベリコ豚を使ったパスタメニューも充実しています。
飲み物は、ワインだけではなく、コーヒーやソフトドリンクもありますので、アルコールが苦手な方でも大丈夫です。
具材もいろいろ、ポテトサラダやカレーなどもあるので、一体どんな味になるんだろう?と興味深々。
鯛萬の井戸にちなんだ、個数限定の『鯛萬シュークリーム』(生クリーム+餡+カスタードクリーム)は、早い者勝ちです!

パスタもいただけます。奥の黒板には、ドリンクメニュー。

パスタもいただけます。奥の黒板には、ドリンクメニュー。

 

お勧めメニュー

いろいろな組み合わせ。ワインもしっかりいただきました。

個性的なシュークリームたち。ワインもしっかりいただきました。

シュー皮では、ざらめシュー、パイシュー、クッキーシューがお勧めです。特にざらめシューは他ではなかなか見かけません。
クリームでは、ワインレーズンがお勧めです。ラムレーズンはよくある味ですが、ワインレーズンは珍しいと思います。
皮とクリーム、組み合わせで選べるというのは、楽しいですよね。
皮だけ買って帰られて、自宅でご自分でいろいろなクリームを詰めて食べる、というお客様もいらっしゃるとのこと。これもまた楽しみが広がる食べ方ですね。

私たちは、鯛萬シュークリームや、パイシュー+ワインレーズン、ざらめシュー+キャラメルマーブル、さっくりシュー+カレー、をいただきました。美味しかったですよ!

 

お店からのメッセージ

シュークリーム+ワインの組み合わせは、びっくりすること間違いなし。
松本の井戸めぐりと合わせて、ぜひ一度ご来店ください。お待ちしております!

『CASA Alice Springs』からのおすすめ情報

仲良しのお二人でした!

仲良しのお二人でした!

Q1=おすすめのお店は?
A:市街地ではないのですが、四賀にある、ペレファ・カフェ。
タジン鍋で作るカレーはヴィーガン(厳格なベジタリアン)料理でありながら美味しいです。

Q2=おすすめのおみやげは?
A:村井にある「いろは」のお団子が大好きです。

Q3=おすすめスポットを教えてください。
A:牛伏渓流千石自然観察オートキャンプ場。緑が綺麗で、北アルプスが眺められる場所があります。

店名 CASA Alice Springs (カーサ・アリス・スプリングス)
種類 スイーツ
所在地 松本市大手5-7-18 1F 地図
Tel 080-65874809
HPアドレス http://alicesprings.crayonsite.net/
Facebook Page
営業時間 日~火曜:11:00~18:00/木・金曜:13:00~19:00/土曜:11:00~19:00
定休日 水曜日
席数 テーブル6席
カード 不可
駐車場 無(近くの30分100円のコインパーキングをご利用ください。)
アクセス 松本駅から徒歩15分、または最寄りバス停塩谷小路から徒歩3分
合言葉はM100♪
「M100♪」はしごチケットでシュークリームイートインのお客様に、グラスワインをサービス。

(※M100♪はしごチケットによるサービスは、2018年5月31日までです。)

【文/写真:市民記者 加集】