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【まつもと百てん】彩食美酒 ふじ美蔵

2017年6月22日 投稿者: 加集[ コメントはこちらから: »

昼は信州産玄そば100%使用手打ちそば、夜は信州地酒が多数揃う呑み処

中町のちょうど真ん中あたりにあるお店です

中町のちょうど真ん中あたりにあるお店。

2013年1月にオープンした、昼と夜とで違った顔を見せるお店です。
中町通り、中町駐車場のすぐ近くにあります。

店内には、地酒がいっぱい。

店内には、地酒がいっぱい。

小上がりでくつろげます。

小上がりでくつろげます。


昼の営業は、和食の職人の手による、手打ち蕎麦のお店です。打ちたて、ゆでたてを味わっていただくために、昼の営業でしか提供しないというこだわりのお蕎麦です。
そして夜は、ズラリと並ぶ20種類以上の信州の地酒と、手間暇かけた会席料理のお店になります。(実はこっちが本来のお店のスタイルなのだそうです。)奥の座敷で宴会というのもいいですね。
昼も、夜も、お客様に喜んでいただけるように毎日頑張っていらっしゃるそうです。

お勧めメニュー

中町蔵セットは長野の味がぎっしり。

中町蔵セットは長野の味がぎっしり。

昼のお勧めは、中町蔵セット。ざる蕎麦に、馬刺し、おやき、季節のてんぷら等が付いて、信州を丸ごと味わえるお得なセットです。観光客の方には特に喜んでもらえるそうです。私もこちらを注文。美味しいのはもちろんのこと、はしごチケットでお蕎麦を大盛りにしてもらったのを後悔するほどボリュームたっぷりで大満足でした。

夜のお勧めは、土鍋ごはん。ひと鍋ずつ、注文を受けてから炊き上げるご飯。具は地元食材の信州サーモンなど数種類から選べます。季節限定の具(例えば秋の松茸など!)もあるかも知れません。炊きたてのご飯の香りとふっくら感は、土鍋ならでは。具材から出たダシが効いたご飯は、最後のおこげまで楽しめちゃいます。お茶漬け風でいただくのも美味しいですよね。

夜のお勧め、もう一品。冬季限定のモツ鍋です。本場九州出身のお客様が太鼓判を押す味だそうです。冬季限定なのですが、実はなんと、事前に予約をすれば夏でも食べられるそうです。

取材はお昼の時間だったのですが、お話を聞いていると、また夜にも訪れたくなってしまいました。

 

お店からのメッセージ

昼は蕎麦だけにこだわり、夜はお酒にこだわったお店です。
昼でも夜でも、中町をお散歩の際には、お気軽にお立ち寄りください。

『ふじ美蔵』からのおすすめ情報

笑顔の素敵なお二人でした!

笑顔の素敵なお二人でした!

Q1=おすすめのお店は?
A:河豚と懐石料理のお店 入西 は美味しくてお勧めです。

Q2=おすすめのおみやげは?
A:開運堂のどら焼き。それと、信州の地酒ですね。

Q3=おすすめスポットを教えてください。
A:春、薄川の堤防沿いの桜。それと、里山辺にある、松本平が一望できるビュースポットが好きです。

 

店名 菜食美酒 ふじ美蔵 (さいしょくびしゅ ふじびくら)
種類 そば(昼)、和食呑み処(夜)
所在地 松本市中央3-3-19 地図
Tel 080-65874809
HPアドレス
営業時間 火~日曜:11:30~14:00/17:30~22:00(LO21:0)
定休日 月曜日
席数 カウンター6席、テーブル8席、座敷12+24席
カード 不可
駐車場 3台(2017年7月~)
アクセス 松本駅から徒歩10分、またはタウンスニーカー東コース蔵シック館バス停から徒歩1分
合言葉はM100♪
「M100♪」はしごチケットでご注文のお客様に、ランチ限定で、そば大盛り分をサービス。

(※M100♪はしごチケットによるサービスは、2018年5月31日までです。)

【文/写真:市民記者 加集】–

【まつもと百てん】Casa Alice Springs(カーサ・アリス・スプリングス) 

2017年6月22日 投稿者: 加集[ コメントはこちらから: »

鯛萬の井戸の湧き水近く、隠れ家的絶品シュークリームとワインのお店

鯛萬の井戸の入口

鯛萬の井戸へ続く小径へ入ると…

お店入口

小さなお店が目に留まります。


2016年2月、元々はカクテルバーのお店だった場所にオープンしたお店です。
世界中探しても、ワイン+シュークリームという店はほとんど無いのではないでしょうか?

シュー皮もいろいろ選べます。

シュー皮もいろいろ選べます。

クリーム

クリームは、季節限定、イートイン限定もあり


シュー皮とクリームが別売りで、注文を受けてからクリーム(具)をトッピングします。作りたての味は一味違いますよ~。
鎌倉でバルをやっていたことがあるだけあって、イベリコ豚を使ったパスタメニューも充実しています。
飲み物は、ワインだけではなく、コーヒーやソフトドリンクもありますので、アルコールが苦手な方でも大丈夫です。
具材もいろいろ、ポテトサラダやカレーなどもあるので、一体どんな味になるんだろう?と興味深々。
鯛萬の井戸にちなんだ、個数限定の『鯛萬シュークリーム』(生クリーム+餡+カスタードクリーム)は、早い者勝ちです!

パスタもいただけます。奥の黒板には、ドリンクメニュー。

パスタもいただけます。奥の黒板には、ドリンクメニュー。

 

お勧めメニュー

いろいろな組み合わせ。ワインもしっかりいただきました。

個性的なシュークリームたち。ワインもしっかりいただきました。

シュー皮では、ざらめシュー、パイシュー、クッキーシューがお勧めです。特にざらめシューは他ではなかなか見かけません。
クリームでは、ワインレーズンがお勧めです。ラムレーズンはよくある味ですが、ワインレーズンは珍しいと思います。
皮とクリーム、組み合わせで選べるというのは、楽しいですよね。
皮だけ買って帰られて、自宅でご自分でいろいろなクリームを詰めて食べる、というお客様もいらっしゃるとのこと。これもまた楽しみが広がる食べ方ですね。

私たちは、鯛萬シュークリームや、パイシュー+ワインレーズン、ざらめシュー+キャラメルマーブル、さっくりシュー+カレー、をいただきました。美味しかったですよ!

 

お店からのメッセージ

シュークリーム+ワインの組み合わせは、びっくりすること間違いなし。
松本の井戸めぐりと合わせて、ぜひ一度ご来店ください。お待ちしております!

『CASA Alice Springs』からのおすすめ情報

仲良しのお二人でした!

仲良しのお二人でした!

Q1=おすすめのお店は?
A:市街地ではないのですが、四賀にある、ペレファ・カフェ。
タジン鍋で作るカレーはヴィーガン(厳格なベジタリアン)料理でありながら美味しいです。

Q2=おすすめのおみやげは?
A:村井にある「いろは」のお団子が大好きです。

Q3=おすすめスポットを教えてください。
A:牛伏渓流千石自然観察オートキャンプ場。緑が綺麗で、北アルプスが眺められる場所があります。

店名 CASA Alice Springs (カーサ・アリス・スプリングス)
種類 スイーツ
所在地 松本市大手5-7-18 1F 地図
Tel 080-65874809
HPアドレス http://alicesprings.crayonsite.net/
Facebook Page
営業時間 日~火曜:11:00~18:00/木・金曜:13:00~19:00/土曜:11:00~19:00
定休日 水曜日
席数 テーブル6席
カード 不可
駐車場 無(近くの30分100円のコインパーキングをご利用ください。)
アクセス 松本駅から徒歩15分、または最寄りバス停塩谷小路から徒歩3分
合言葉はM100♪
「M100♪」はしごチケットでシュークリームイートインのお客様に、グラスワインをサービス。

(※M100♪はしごチケットによるサービスは、2018年5月31日までです。)

【文/写真:市民記者 加集】

【まつもと百てん】 caf’e noyie

2016年10月18日 投稿者: yamamoto[ コメントはこちらから: »

こだわりの空間でゆったりとしたひとときを

外観

外観

大名町に2014年7月にオープンしたスタイリシュなカフェ

入口の大きな看板、鉄製のA看板が目印です。

コンセプトは、「~の家」。
自分の家、誰かの家。自然と人が集い、居心地が良い憩いの場・・・
そんな空間を目指し、スタッフ一同、
心のこもったおもてなしを心がけています。


店内

店内

ワッフル

リエージュ ワッフル


お勧めメニュー

当店自慢の焼き立てリエージュワッフル。
外はサクサク、中はモッチリ!
全7種類ご用意してます。
中でもオススメは、≪マシュマロバナナ≫です。
焼きマシュマロの上に、キャラメリーゼしたバナナが乗った贅沢な一品です。

こだわりのホットコーヒーは、ダークローストのお豆を使用し、
お客様の注文を受けてから光サイフォンで一杯ずつ丁寧に淹れております。
当店では、お客様の目の前でお注ぎいたします。
アツアツのホットコーヒーをぜひお楽しみください。

アイスコーヒーはウォータードリップ(水出し)で抽出しております。
時間をかけてゆっくり抽出することで、苦みを抑え香り豊かでまろやかな
味に仕上がっております。
夏期には、上にアイスクリームを乗せたアイスコーヒーフロートもオススメです。

コンセプトを反映した落ち着いた雰囲気の店内で、
ぜひ当店自慢のワッフルとコーヒーをお楽しみください。

ホットコーヒー

ホットコーヒー

アイスコーヒー

アイスコーヒー



お店からのメッセージ

松本市に関連した書籍等を取り揃えた「Matsumoto Culture Guide」のスペースを設けております。
お気に入りの一冊を手に、どうぞごゆっくりとお過ごしください
貸し切りや、2F「ギャラリーノイエ」とのコラボのご相談にも応じています。
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

『caf’e noyie』からのおすすめ情報

いつも明るい笑顔のスタッフ

Q1=おすすめのお店は?

val writing

A:百老亭

Q2=おすすめのおみやげは?
A:植田鰹節店のかつおせんべい

Q3=おすすめスポットを教えてください。
A:松本ブルワリーのタップルーム

 

店名 caf’e noyie (カフェ ノイエ)
種類 カフェ
所在地 松本市大手3-2-17 KKビル1階 地図
Tel 0263-87-7078
HPアドレス  http://www.noyie.jp 
営業時間 10:00~17:30(17:00LO)
定休日  不定休  
席数  30席
カード  不可
駐車場  無
アクセス  松本駅から、徒歩18分 松本城より 徒歩5分
合言葉はM100♪
「M100♪」はしごチケットで、ご注文頂いたお客様に、ミニアイスをサービス

(※M100♪はしごチケットによるサービスは、2017年5月31日までです。)

【写真・データー/ cafe noiyeさん提供:編集 山本】

【まつもと百てん】 萬年屋 大名町店

2016年9月18日 投稿者: yamamoto[ コメントはこちらから: »

1832年創業 老舗味噌屋

萬年屋4

松本城から徒歩3分

明るく入りやすいお店で味噌・漬物以外にも、信州の特産品・工芸品も取り扱っています。

また、東町(現城東)にある本店は、江戸時代から続く土蔵造りで重厚な店構え。
その本店の裏にある工場で、味噌や漬物を作っています。

味噌玉造り

萬年屋7萬年屋さん6

萬年屋の味噌玉造りとは、煮た大豆をつぶして玉を作って熟成させた後、さらに糀、塩と混ぜて仕込む、古来の製法を守り続けております。

味噌玉造りには非常に手間と時間がかかる一方、製造工程のほとんどが機械化不可能であり、さらに年ごとの天候によっても発酵が左右されます。
自然と相談しながら味噌を作る。自然と折り合いをつける。
けれどもこうした手間ひまをかけることが様々な酵母の働きを最大限に引き出し、お客様に御満足いただける、味わい深く、風味豊かな味噌作りの為の、どうしても欠かせないこだわりなのです。

萬年屋3萬年屋1


昔から、味噌作りには蔵ぐせという言葉があります。
味噌は全く同じ原料と製法で作っても、熟成させる場所により気候により、出来上がりの味も風味も異なります。そう、日本酒やワインを想像してみてください。
大手メーカーとは違い、小さな味噌蔵にこそ個性があり、みその味と香りは蔵に住み着いている様々な酵母から生まれるのです。

天保三年(1832)創業以来守り続け、信州の気候と風土が蓄積された、萬年屋の蔵の味をお楽しみ下さい。

【お勧め商品】

お試し味噌 200g入り、野沢菜漬、沢庵漬

『萬年屋』からのおすすめ情報

5萬年屋
Q1=おすすめのお店は?

val writing


A:和食「うらしま」 
  喫茶店「みゆき堂」

Q2=おすすめのおみやげは?
A: 信州味噌・野沢菜漬・引喜飴

Q3=おすすめスポットを教えてください。
A:井戸めぐり。アルプスの美味しい水が飲み放題です!


店名 萬年屋 (マンネンヤ)
種類 味噌・漬物・信州銘菓・工芸品等
所在地 松本市松本市大手3-5-13 地図
Tel 0263-36-2512
HPアドレス http://mannenya.ne.jp/
営業時間 9:30~18:30
定休日 年末年始
カード  可
駐車場  無
アクセス 松本駅から、徒歩10分、松本城から徒歩3分
合言葉はM100♪
「M100♪」はしごチケットで、税別1500円以上で特典あり

(※はしごチケットによるサービスは2017年5月31日までです。)

【文/写真:萬年屋 編集:市民記者 山本】

【まつもと百てん】 Tommy’s Kitchen

2016年9月18日 投稿者: yamamoto[ コメントはこちらから: »

地元食材を活かした”まごころ”イタリアン

店舗外観

店舗外観

店舗内

店舗内




東京や安曇野で腕を磨いたシェフが、
安曇野・松本産の野菜など地元の美味しい食材と、富山産の魚介類を使って本格的なイタリア料理を
親しみやすく、カジュアルな雰囲気で箸でも食べられるようご提供しております。

イタリア産モッツァレラとナスのトマトパスタ

イタリア産モッツァレラとナスのトマトパスタ

前菜盛り合せ

前菜盛り合せ



人気メニューのミラノ風カツレ

人気メニューのミラノ風カツレ

ランチタイムのお得なセットメニュー

ランチタイムのお得なセットメニュー



【お店からのメッセージ】
化学調味料を使わずたくさん食べても次の日に残らない!体に優しい料理を”真心”こめて作っています。
アットホームな雰囲気で、お子様から大人の方までゆっくりお食事を楽しんで頂けたらと思います。
皆様に親しまれるお店を目指しています!

『各種パーティー承っております。10名様より貸切出来ます!お料理3,000円~
ご予算・ご要望等お気軽にご相談下さい。』

『Tommy’s Kitchen』さんからのおすすめ情報

シェフ

シェフ

Q1=おすすめのお店は?

val writing

A:蕎麦倶楽部 佐々木さん 藤波寿司さん

Q2=おすすめのおみやげは?
A:新橋屋飴店のまめ板

Q3=おすすめスポットを教えてください。
A:・温泉 ひのきの湯(ぬるめのお湯が気持ちいいです) ・白糸の湯

 

店名 Tommy’s Kitchen (トミーズ キッチン)
種類 イタリアン料理店
所在地 松本市県1-6-3松林ビル1F 地図
Tel 0263-*87-7983
HPアドレス http://tommyskitchen.net/
https://www.facebook.com/TommysKitchen
営業時間 11:30~14:00 ラストオーダー 18:00~21:00ラストオーダー
定休日 火曜定休 他不定休あり
席数 計16席  カウンター4席   テーブル12席
カード  可 ※お会計3,000円以上から
駐車場  6台(店舗横2台 徒歩1分の場所に4台)
アクセス 松本駅から、徒歩約15分 タウンスニーカー東コース・『四谷町』バス停下車徒歩1分
合言葉はM100♪
「M100♪」はしごチケットで、バニラアイス又はパスタ大盛りサービス

(※「合言葉はM100♪」はしごチケットによるサービスは2017年5月31日までです。)

【文/写真提供 Tommy’s Kitchenさんより 編集 市民記者 山本】